2/5ヒルズマルシェ開催レポートと端境期のお話
2011年02月10日
マルシェレポート
２月最初のマルシェはとても天気がよく、気持ちよい一日でした。
ちょうど２月５日がアーク森ビルの全館休館日になっており、
多くの店舗がお休みをいただいてたり、駐車場が夕方でクローズしたりとご迷惑をおかけしました。
サントリーホールでは第九の演奏会があり多くの方がいらっしゃってました。
よろこびのーうた～♪
ヒルズマルシェにも多くのお客様にお越しいただきありがとうございました。
さてさて今回のマルシェ、出店者の数は多かったのですが、みなさん、野菜が少ない！！と感じられたことと思います。
実はちょうどこの時期は農家さんにとって『端境期』にあたるのです。
端境期とは野菜の収穫ができなくなる時期のことでして、冬野菜が終わったあとから春野菜が育つまでの間と、夏野菜が終ってから秋野菜が育つまでの２回あります。
ビニールハウスやスーパーマーケットのおかげで最近では一年を通して野菜が手に入り、
特に都心部では端境期を感じることは少なくなったかもしれませんが、露地栽培の農家さんが多いマルシェでは、このような端境期があるのです。
野菜が少ないときは端境期なんだなぁ、ということで四季の変化を感じていただければと思います。はい。
ちょうど２月５日がアーク森ビルの全館休館日になっており、
多くの店舗がお休みをいただいてたり、駐車場が夕方でクローズしたりとご迷惑をおかけしました。
サントリーホールでは第九の演奏会があり多くの方がいらっしゃってました。
よろこびのーうた～♪
ヒルズマルシェにも多くのお客様にお越しいただきありがとうございました。
さてさて今回のマルシェ、出店者の数は多かったのですが、みなさん、野菜が少ない！！と感じられたことと思います。
実はちょうどこの時期は農家さんにとって『端境期』にあたるのです。
端境期とは野菜の収穫ができなくなる時期のことでして、冬野菜が終わったあとから春野菜が育つまでの間と、夏野菜が終ってから秋野菜が育つまでの２回あります。
ビニールハウスやスーパーマーケットのおかげで最近では一年を通して野菜が手に入り、
特に都心部では端境期を感じることは少なくなったかもしれませんが、露地栽培の農家さんが多いマルシェでは、このような端境期があるのです。
野菜が少ないときは端境期なんだなぁ、ということで四季の変化を感じていただければと思います。はい。
産地直送の旬の野菜や果物の販売のほか、焼きたてパン、ワインや加工品など、とっておきの食材が並びます。
