2020年1月25日(土):ヒルズマルシェ冬の特別企画 「食べてあたたマルシェ」

この日は、季節に一度の特別企画を開催します!「食べてあたたマルシェ」は、その日の朝に収穫された産地直送の"朝採れ野菜"や、それらの野菜を使いその場で調理した料理などを販売する1日限定のイベントです。旬の冬食材である白菜や大根、焼き芋のほか、生姜パウダーや蜂蜜、スパイスなどが並びます。また、温かいスープやドリンク、スイーツなど本格的なメニューをキッチンカーで提供します。さらに、今回は会場に"こたつ"が初登場。お子さまから大人まで解放感あふれる空の下、こたつで暖まりながらホットグルメをお楽しみいただけます。このほか、来場者を巻き込むサルサダンスパフォーマンスなどの企画を通し、心も身体も"あたたマル"1日をお届けします。

※通常第4土曜日に開催している「おつかい大作戦」は2020年2月までお休みとさせていただきます。
(2020年3月28日(土)より再開予定)

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出店者一覧

生産者

小坂農園

東京国分寺で江戸時代から農業をしている、由緒正しき生産者さん。大変珍しい江戸東京野菜である東京うどや半次郎胡瓜から、西洋野菜も種類豊富に作っています。また、大学駅伝に東京農大が出場する際には、小坂農園でとれた大根を使って、大根踊りが披露されるのも裏では有名な話です。

大吉農園

鹿児島県指宿市開聞岳の麓で、土作りからこだわり露地野菜を生産している両親がつくったケールやキャベツを、東京に在住の娘さんが販売。サラダでも召し上がれるくらい、えぐみの少ないお子様でも食べやすいケールです。お料理やスムージーにお勧めです。

戸辺農園

千葉県九十九里の生産者さん。旬の野菜やハーブ、手作りの加工品も人気。ルッコラをはじめ香りの高いハーブ・葉物野菜や、新鮮で瑞々しいきゅうり、千葉県ならではのおつまみの茹で落花生も大人気。幅広いラインナップで、毎週必ず立ち寄るお客様が多数。

鵜殿シトラスファーム

千葉県の柑橘生産者さん。松戸市産のレモンを採れたてでお届けします。
千葉県産のため海外産では気になる防腐剤、ワックスは使用無し。収穫からの時間も短いので果実の劣化もほとんど心配がありません。
現在ライムや新品種のレモン、ミカンも生産中。天神山レモンと幸谷レモンは9~10月頃が早摘みのグリーンレモン、11~12月頃がレモンらしいイエローレモン、1~2月頃がミカンと間違えるくらいの完熟オレンジレモンと、時期によって色や味、香りが変わっていきます。この変化も楽しみ。

信州中野つどい農園

「果樹農家になりたい」と、東京での会社勤めから転身し、2014年に長野県へ移り住み、2年間の農業研修を経て、2016年に中野市で果樹農家として新規就農しました。ぶどうの他に、リンゴやプルーンなどの果樹栽培を手がけています。
志賀高原の麓、年間降水量が少なく昼夜の寒暖差の大きい果樹栽培に適した場所で、除草剤・化学肥料を使わずに栽培し、完熟したものだけをお届けすることを心がけています。
「お客さまが笑顔になれる果物を作りたい」その想いを胸に、日々の作業に励んでいます。

生鮮

経堂自然食品センター

世田谷で40年以上営業している自然食品店から、安心安全な自然栽培・有機栽培の野菜・果物をお届けします。北海道から沖縄まで、自然栽培・自然農法産物、JAS有機農産物をはじめとして、オススメの商品を集めています。調味料から、パン、乳製品、お菓子、ドリンク類、雑貨、化粧品など日常生活に必要なものが一通り揃います。季節のお花も多数お持ちいたします。ご家庭に緑と華やかさをぜひ取り入れてみてください。

いばらき市

茨城県産の野菜や果物など農産物を中心に、なんでも揃う大型店。地元住民の方々と最も長いお付き合いをされていて、信頼関係もばっちり。毎週、馴染みのお客様と楽しいやり取りをされています。

さがみこ有機畑

神奈川県相模原の生産者から直接集めた、安心安全で農薬を使用せず育てた旬の野菜・ハーブを取り揃えています。旬の食材を使ったソースなどの加工品もご用意しています。珍しい野菜も多いので店主のオススメを聞くのが一番です。

果樹

はるセレクション・もったいないフルーツショップ

果物が好きな方は、もっと大好きに!そんなにフルーツを召し上がらない方は、果物の美味しさに開眼!
こちらのお店の店主は、長年、某高級フルーツ店でバイヤーをされていたプロ中のプロ。その店主が、日本全国から厳選した旬のフルーツを集めました。ジェントルマンな店主が、一番美味しい旬の味をお届けします。

海産物

しらす屋カネナカ

大正10年創業、静岡市で今も伝統製法で良質な釜揚げしらすやたたみいわし等を製造している会社です。大量生産ではなく、品質重視をモットーとしています。
新鮮なしらすを伝統の直火丸釜で仕上げたふわっとした釜揚げしらす、醤油、浜名湖のり、桜えび、ごま、のりの5種を揃えている焼きたたみしらす、出漁時&時間によりますが、プリプリ食感の朝水揚げの新鮮な生しらすもお持ちできる時があります。そのほかにも、干物も取り揃えております。

加工品

オリーブオイル専門店ピオニエーレ

「おいしさと健康」をモットーとし、イタリア産の良質なオリーブオイルを中心に販売します。中でも「土の記憶を包み込んだオイル」は一押し!搾りたての新鮮なおいしさを長く味わえる逸品でありトレーサビリティ提示のため、一つ一つ手書きでサインしてあります。

vinomio

日本ではあまり知られていない良質なスペインワインを、スペイン人の店主がご紹介します。スペインの様々な地方のワイン醸造所と契約し、スペイン人だからこそ知り得るワインの数々をご紹介します。

ル・ジャルダン・ゴロワ

フランス人シェフがつくる、本場フランスのお菓子。季節のフルーツを使ったタルト・キッシュ・シューケットなど。今の時期は、フランスから仕入れたイチゴを使ったタルトがオススメ。

篤家

かつて世界一と評価された香辛料のダイヤモンド、カンボジアの胡椒を販売します。
胡椒というと、そんなに活用法がないのでは?と思われるでしょうが、こちらの「生胡椒の塩漬け」は感動の美味しさ。
立派な食べ物です。その他、お料理にも使いやすい「生胡椒ペースト」完熟黒胡椒とも呼ばれる大変貴重な「レッドペッパー」も揃っています。今まで知らなかったエキゾチックな美味しさに目覚めますよ。

ファラーフェル・マクデス

日本にはまだ知られていないアラブの文化を、ヨルダン人と日本人のハーフである自分が橋渡しとして、食を通して伝えたいと考えています。非常に珍しいアラビアパン、世界最古といわれるヨルダンのオリーブオイル、オリーブ(ピクルス)などをご用意します。

アルト・アルコ

英国ロンドン産のビネガーベースのボタニカルドリンク/shrbを販売します。ビネガーに種々のハーブやスパイスを漬け込み果汁を加えることで、甘くないボタニカルフレーバーが特徴の飲料。
例えば「shrb original」は、アップルビネガーにアニスやフェンネルなど十種類近くのハーブやスパイスを漬け込んだボタニカルドリンク。
ノンアルコールながら、まるでアブサンやイエーガーマイスターのようなお酒を飲んでいるかのように感じます。
また「shrb lime & junioer」は、アップルビネガーにジュニパーベリー、ピンクペッパー、ラベンダーを漬け込んだボタニカルドリンク。ジュニパーベリーが入っているため、まるでジンのカクテルを飲んでいるかのような味わいが特徴です。お酒が苦手な方も、お酒が好きな方にも飲んでいただきたい、新しいドリンクです。

ネイチャーギフト

針なしミツバチのはちみつを販売します。
針なしミツバチは、東南アジアや中南米などに生息、蜂の巣を「プロポリス」でつくるという性質があり、プロポリスがたっぷりと含まれたはちみつが出来上がります。このプロポリスに含まれる「ポリフェノール」が酸味のある特徴的な風味を作り出しています。
はちみつ自体が健康への良い効果があるといわれていますが、プロポリスが入ることにより、抗菌効果、抗炎症効果、抗酸化作用がより高くなるといわれています。現在2か所の養蜂場と契約を結び、味わいの異なる針なしミツバチを実際にご試食いただけます。

カラカラフルーツ

高知県産黄金生姜、新松戸産マイヤーレモン、国産ゆずをパウダーにして卓上で使いやすい大きさのビン詰にしました。生姜は、香りと辛味成分が多く鮮やかな黄金色が特徴。マイヤーレモンは無農薬栽培なので、皮ごとパウダーにしています。国産ゆずは、香りがそのまま残っています。鍋の薬味に、飲み物にまぜたり、ドレッシングにまぜたりなど多様な使い方ができます。また、国産フルーツをドライフルーツにしたものも販売します。種類が豊富なので色々な味が楽しめます。

rebake

フードロス削減を目的としたパン専門の通販サイトを運営しています。まだ美味しく食べられるのに、やむを得ず余ってしまったパンを、お客さまへお届けするサービスを行っています。
お客さまとパン屋さんが直接やりとりできる形をとっているため、生産者のパンへの愛やお客さまへの感謝、そしてお客さまからパン屋さんに対する感謝を伝えることもできただパンを買うということ以上の充実感を味わっていただいており、同じように販売できるマルシェへの出店を希望しました。
rebakeのパンは子どもからお年寄りまで食べれるように原料にこだわったパンばかりです。国産小麦や自家製天然酵母などを使用し、製法にも力を入れています。

umitomori

国産米粉とお豆腐屋のおからを使ったグルテンフリー、ビーガンの蒸まふぃん屋さん。
酵母発酵させたまふぃんは、ふんわりもっちりしていてパンの香りがして、お食事代わりにもなります。国産、安心安全な食材を扱ってますので、小さなお子様や、食事制限などある方にもお召し上がりいただけます。
一番人気の「BrasilnutsCACAO」は、オーガニックカカオのビーガンカスタードがまふぃんの中にたっぷり。パワーフードのブラジルナッツやカカオニブ、エクアドル産オーガニックカカオがトッッピングされた濃厚な蒸まふぃんです。その他、季節の食材を使ったまふぃんも。

雑貨

Velvetlie(ヴェルベットリー)

フランス人のエレガンスを日本に紹介したい店主が、パリで直接買い付けてきたパリのコスチュームジュエリーを販売しています。

MINT

コットンパールの手作りアクセサリーのお店です。女性ユニットの作家さんが自ら販売します。ピアス・イヤリング・ネックレスなどなど、全て一点もの。着け心地もよくシンプルで合わせやすいデザイン。

ATHENA

有名セレクトショップに帽子を卸しているデザイン・製造会社が直接販売。サンプル品なので、ステキなデザインの帽子が大変お得に手に入ります。中には掘り出し物も。知っている方は驚くような正統派帽子もご用意があります。

ハコベ

すべてオリジナルデザインの紙を使用し、ぽち袋、貼り箱やリングノートを手作業作成し、膠(ニカワ)という自然由来の糊で仕上げています。
デザインが目を引く、お侍さんが現代スポーツをするポップなイラスト"edo sports"シリーズは、日本のお客様はもちろん海外のお客様にも手に取っていただけるよるデザインです。名刺箱やポストカード、ぽち袋などがあります。A5・A6サイズのリングノートは、使用するに従いこすれなど、味わいがでてくる紙の良さを知っていただけます。

Charmant

様々な産地から集めた天然石やパールのそれぞれの個性を組み合わせたハンドメイドのアクセサリー。nature & natural をテーマに地球の美しさを創造しながら制作しています。全て1点物になります。

キッチンカー

クリスマスサンタ

南仏プロバンス地方のハーブや各種スパイスなどでマリネした丸鶏を、フランスの専用オーブンで焼きあげた、外はパリッと、中はジューシーなロティサリーチキンです。付け合わせは、鶏の脂で味付けしたローストポテト。格別の美味しさです。
香草野菜とスパイスで味付けして焼き上げた、ローストビーフも人気です。自家製グレービーソースでお召し上がりください。

Vegecafe78

旬のフルーツや野菜と氷(水)のみで作る、無添加のフレッシュスムージーです。
グリーンスムージー(小松菜、バナナ、りんご、オレンジ、キウイ)、トロピカルスムージー(マンゴー、パイン、バナナ)、リフレッシュスムージー(グレープフルーツ、バナナ、ミント)などをご用意しています。

Power

国産豚と国産野菜を使用して丁寧に一つずつ作った餃子は、ニンニクを使っていないのですが、入っているかと思うほど旨味がたーっぷり入っています。食べ応えのある厚めの皮も、選べる数種類のタレも魅力。できたての熱々をほおばっていただきたいです。

零食-zeroshoku-

「もっとシンプルに生きよう、シンプルな食はあなたの心をリセットする」をキャッチコピーに、全て素材から手作りしている発芽酵素玄米おにぎりです。全ての材料がグルテンフリー、オーガニックor特別栽培になります。

spice PRIMULA

優しい味わいのヘルシーカレーのお店です。プリムラのカレーは、沢山の野菜果物を使って作る自家製のピューレとチキンスープから作る、一皿で30品目以上の食材を食べることができるカレーです。ご飯は雑穀ごはんで、彩り野菜のつけ合わせ3種もついてます。
メニューはその時期の旬の食材を使った日替わりで3種類。
一例としては、豚角煮と大根のココナツカレー、れんこんキーマカレー、キチンと芽キャベツのトマトカレーなどなど。お好みでハーフ&ハーフやトッピングも試してみて下さい。

灯屋揚処 Anji

地元である大分県の郷土料理をもっと多くの方に知って頂くため、大分県中津市出身の店主が仕込む大分極唐揚げを始め、大分郷土料理の匠とり天、また寒い時期には大分県宇佐市の宇佐餃子を使用したとんこつ炊き餃子など九州大分を中心にしたラインナップが楽しめます。唐揚げは、秘伝のタレを使用した絶品唐揚げ。また、大分の郷土料理でもあるとり天を匠のタレで丁寧に漬け込み揚げ、天ぷらに仕上げたメニューは、冷めてもパサパサせずしっとり。

鎌倉コーヒー

キッチンカーで手作りのソフトドリンクを提供します。
「オリジナルレモネード」は、三浦半島産などのレモンや柑橘類でつくるレモネード。甘酸っぱさがやさしく広がります。夏はアイス、冬はホットで。
「ジンジャーミルク」は、黒糖と生姜にスパイスを加えた手作りシロップにホットミルクを注いで。優しい甘さで温まります。

開催概要

期間

2020年1月25日 土曜日
※雨天決行・荒天中止

時間

10:00~14:00

場所

アークヒルズ アーク・カラヤン広場
〒107-6001 東京都港区赤坂1−12−32 アーク・カラヤン広場

料金

入場無料

WEB

Facebook: https://www.facebook.com/hillsmarche/

お問い合わせ

ヒルズマルシェ事務局:
Tel:03-6406-6619
(平日 10:00~18:00、開催日 8:00~17:00)